一、营养价值不同
1、肥肉
脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
(资料图片)
2、瘦肉
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化
3五花肉
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多
二、肉的部位不同
1、肥肉
肥肉，在中国是指肥猪www.nfysw.com肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。
2、瘦肉
瘦肉即为猪肉块上红色的部分！一般腿上瘦肉比较多。
3、五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
